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公司专注洪湖优质绿色的水生植物资源
真空低温油炸生产线
1.原料处理：首先，对原料进行挑选和清洗，去除不可食用的部分，如青刀豆需要去除老皮和杂质，牛肉需要剔除筋腱和碎骨等。
2.预处理：对于一些果蔬类原料，如莲藕，需要进行去皮、切片、浸泡等预处理。对于肉类原料，如牛肉，需要进行预煮、切条、腌制等处理。
3.油炸：将预处理后的原料放入真空油炸釜中，在真空状态下进行油炸。油温通常控制在80～100℃，以避免高温对食品营养成分的破坏。油炸过程中，原料中的水分急剧汽化，形成疏松多孔的结构。
4.脱油：油炸完成后，通过离心脱油或自动脱油系统将多余的油脂去除，以降低产品的含油率。脱油后的产品含油率通常在10%-20%之间。
5.调味和包装：脱油后的产品进行调味处理，然后进行包装。包装环境应保持低湿度，以防止产品吸潮。包装材料通常采用复合塑料袋，以保证产品的卫生和保质期。
